Tomatensuppe mit Chili

Name: Tomatensuppe mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g reife Tomaten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Chili, entkernt und fein gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie eine köstliche Tomatensuppe mit einem Hauch von Chili, die perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:52:09.615Z

Diese Tomatensuppe mit Chili ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine angenehme Schärfe in Ihr Essen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise bei einem besonderen Anlass.

        Warum Sie diese Tomatensuppe lieben werden
        Frische Tomaten verleihen der Suppe einen intensiven Geschmack
Die leichte Schärfe des Chilis sorgt für einen aufregenden Kick
Ein perfektes Gericht für jede Jahreszeit, einfach und schnell zubereitet

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Tomatensuppe mit Chili vereint die Süße reifer Tomaten mit der leichten Schärfe des Chilis. Diese harmonische Mischung bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine angenehme Wärme, die an kalten Tagen besonders willkommen ist. Durch das Dünsten von Zwiebeln und Knoblauch entfalten sich die Aromen optimal und schaffen eine geschmackliche Grundlage, die die Tomaten perfekt ergänzt.

Olivenöl spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Es sorgt nicht nur für eine samtige Textur, sondern bringt auch gesunde Fette mit sich, die gut für das Herz sind. Wenn das Öl erhitzt wird, verströmt es einen köstlichen Duft, der das Kochen zu einem sinnlichen Erlebnis macht.

Gesund und nahrhaft

Diese Tomatensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine positiven Eigenschaften bekannt ist. Es kann das Risiko bestimmter Krankheiten senken und hat entzündungshemmende Wirkungen. Zudem sind sie kalorienarm und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.

Die Zugabe von frischem Basilikum am Ende bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick. Basilikum ist nicht nur aromatisch, sondern hat auch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften, die das Wohlbefinden unterstützen. Diese Suppe ist somit eine wahre Wohltat für Körper und Geist.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ob Sie es schärfer mögen oder nicht, diese Tomatensuppe lässt sich ganz einfach anpassen. Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chilis oder sogar einige Spritzer Tabasco hinzufügen. Für eine mildere Variante können Sie das Chili ganz weglassen oder durch eine süße Paprika ersetzen. So findet jeder seine persönliche Lieblingsversion dieser köstlichen Suppe.

Sie können auch weitere Gemüsesorten hinzufügen, wie Karotten oder Sellerie, um die Suppe noch nahrhafter zu gestalten. Ein Schuss Sahne oder etwas geriebener Käse als Topping verleiht der Suppe eine cremigere Konsistenz und macht sie zu einem herzhaften Hauptgericht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihre Tomatensuppe mit Chili:

Zutaten

800 g reife Tomaten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Chili, entkernt und fein gehackt
500 ml Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Die Tomaten kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann häuten und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.

Suppe ansetzen

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Chili hinzufügen und kurz anbraten.

Tomaten und Brühe hinzufügen

Die gehackten Tomaten in den Topf geben, mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen und pürieren

Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Pürierstab glatt pürieren. Nach Belieben nochmals abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Basilikum garnieren. Heiß genießen!

Vergessen Sie nicht, die Suppe mit frischem Brot zu servieren!

Häufige Fragen zur Tomatensuppe

Eine häufige Frage ist, ob man auch Dosentomaten verwenden kann. Ja, das ist möglich, jedoch schmeckt die Suppe mit frischen Tomaten oft aromatischer. Achten Sie darauf, reife und saftige Tomaten zu wählen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Eine weitere Frage betrifft die Haltbarkeit der Suppe. Sie können die Tomatensuppe bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt oft sogar noch besser, wenn sie etwas durchgezogen ist. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das volle Aroma der Tomaten zu entfalten, sollten Sie darauf achten, sie gut zu blanchieren und zu häuten. Dies entfernt die bittere Haut und sorgt für eine seidige Textur in der Suppe. Auch das Pürieren ist ein wichtiger Schritt, um die gewünschten Konsistenz zu erreichen.

Wenn Sie die Suppe besonders cremig mögen, können Sie sie nach dem Pürieren durch ein feines Sieb passieren. So entfernen Sie eventuelle Stückchen und erzielen eine glatte, samtige Suppe, die im Mund zergeht.

Serviervorschläge

Die Tomatensuppe lässt sich hervorragend mit knusprigem Baguette oder geröstetem Brot servieren. Sie können das Brot auch mit etwas Knoblauch und Olivenöl beträufeln und im Ofen rösten, um eine köstliche Beilage zu kreieren.

Für eine noch schmackhaftere Präsentation können Sie die Suppe mit einem Klecks Sahne oder einem Löffel Crème fraîche verfeinern. Ein paar frische Basilikumblätter als Garnitur runden das Gericht perfekt ab und machen es zu einem echten Hingucker.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann auch eingefroren werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Servieren Sie die Suppe mit geröstetem Brot oder einem frischen Salat.

→ Kann ich die Schärfe anpassen?

Ja, Sie können die Menge des Chilis reduzieren oder ganz weglassen, wenn Sie es milder mögen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage.