High Protein One Pot Gerichte

Name: High Protein One Pot Gerichte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrust, gewürfelt; 200g Quinoa; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 400ml Gemüsebrühe; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie köstliche und nahrhafte High Protein One Pot Gerichte, die einfach zuzubereiten sind und ideal für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep.

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:58:02.971Z

High Protein One Pot Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Sie sind perfekt für alle, die eine proteinreiche Ernährung anstreben, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Proteingehalt für eine gesunde Ernährung
Einfach zuzubereiten in nur einem Topf
Vielseitig - können nach Belieben abgewandelt werden

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen. High Protein One Pot Gerichte sind die perfekte Lösung, um nahrhafte und ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten, ohne den Aufwand des Kochens in mehreren Töpfen. Mit einer Kombination aus magerem Hähnchen, proteinreicher Quinoa und nährstoffreichen Gemüse bieten diese Gerichte alles, was Ihr Körper braucht, um sich wohlzufühlen.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, wie frischem Gemüse und Hülsenfrüchten, sorgt nicht nur für einen reichhaltigen Geschmack, sondern auch für eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Mahlzeiten sind nicht nur sättigend, sondern unterstützen auch Ihre Fitnessziele, indem sie den Proteingehalt erhöhen und gleichzeitig den Kohlenhydratanteil in Schach halten.

Ein Topf, unendliche Möglichkeiten

Einer der größten Vorteile von One Pot Gerichten ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen und so Ihre persönlichen Vorlieben oder saisonales Gemüse integrieren. Ob Sie zusätzliches Gemüse, wie Zucchini oder Spinat, hinzufügen oder das Hähnchen durch Tofu ersetzen möchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Dies macht das Gericht nicht nur abwechslungsreich, sondern auch spannend für die ganze Familie.

Zudem sind solche Gerichte ideal für Meal Prep. Bereiten Sie eine große Portion vor und genießen Sie die Reste über die Woche verteilt. Dies spart Zeit und macht die Planung gesunder Mahlzeiten im Voraus zum Kinderspiel, sodass Sie sich auf andere Dinge konzentrieren können.

Zutaten

Zutaten für das Gericht

300g Hähnchenbrust, gewürfelt
200g Quinoa
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
400ml Gemüsebrühe
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Quinoa und Brühe hinzufügen

Quinoa, Kichererbsen, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

Köcheln lassen

Die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

Servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und proteinreiches Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem High Protein One Pot Gericht herauszuholen, ist es ratsam, die Hähnchenbrust vor dem Anbraten mit Gewürzen zu marinieren. Eine einfache Mischung aus Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl kann die Aromen intensivieren und das Fleisch besonders zart machen. Zudem empfiehlt es sich, die Quinoa vorher gründlich zu spülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen und einen angenehm nussigen Geschmack zu erzielen.

Achten Sie darauf, die Hitze beim Köcheln zu regulieren, damit die Quinoa gleichmäßig gart und nicht am Boden des Topfes ansetzt. Ein leichtes Rühren während des Kochens hilft, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen und sorgt dafür, dass nichts anbrennt.

Variationen des Rezepts

Für eine mediterrane Note können Sie getrocknete Tomaten, Oliven und Feta-Käse hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern machen es auch zu einem echten Hingucker. Wer es schärfer mag, kann Chili-Flocken oder frische Chilis hinzufügen, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.

Eine weitere köstliche Variante besteht darin, das Gericht nach dem Kochen mit Avocado und Limettensaft zu garnieren. Dies sorgt nicht nur für einen frischen Geschmack, sondern erhöht auch den gesunden Fettgehalt des Gerichts, was es noch nahrhafter macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, es lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie es nach dem Kochen abkühlen und füllen Sie es in einen luftdichten Behälter.

→ Wie viele Proteinquellen kann ich hinzufügen?

Sie können Kichererbsen, Linsen oder sogar gekochte Eier hinzufügen, um den Proteingehalt zu erhöhen.