Frühstücksideen süß

Name: Frühstücksideen süß
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 2 Eier; 300 ml Milch; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; Butter zum Braten; Frisches Obst (z.B. Beeren, Bananen) zum Servieren; 100 g Haferflocken; 200 ml Joghurt; 100 ml Milch oder pflanzliche Milch; 1 EL Honig; Obst nach Wahl (z.B. Äpfel, Bananen); Nüsse oder Samen nach Wahl (z.B. Mandeln, Chiasamen)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, meinen Tag mit einem süßen Frühstück zu beginnen. Ob Pancakes, Waffeln oder Overnight Oats, es gibt so viele köstliche Möglichkeiten! In diesem Rezept teile ich einige meiner liebsten süßen Frühstücksideen, die nicht nur lecker sind, sondern auch schnell zubereitet werden können. Perfekt für hektische Morgennomente oder ein entspanntes Wochenende, diese Gerichte bringen Freude auf den Tisch und sind zudem einfach anzupassen.

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T05:28:22.738Z

Als ich das erste Mal Pancakes mit frischen Früchten gemacht habe, war ich begeistert von der Kombination aus süß und frisch. Die Früchte bringen ein wenig Säure, die hervorragend mit dem Teig harmoniert. Ich kann nicht anders, als jeder Portion ein wenig Honig hinzuzufügen!

Ich erinnere mich, als ich eines Morgens an einem Sonntag Pancakes mit Blaubeeren für meine Familie zubereitet habe. Das Lächeln auf ihren Gesichtern, als sie den ersten Bissen nehmen, ist unbezahlbar. Ein kleiner Tipp: Verwende beim Braten der Pancakes eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu vermeiden.

        Das wirst du an diesem Rezept lieben
        Vielfältige Aromen, die das Frühstück aufpeppen
Schnell zubereitet, perfekt für spontane Frühstücke
Ein Rezept, das die ganze Familie begeistert

      

Die Kunst der Pancakes

Pancakes sind eine wunderbare Frühstücksoption, die durch ihre Vielseitigkeit besticht. Der Schlüssel zu fluffigen Pancakes liegt in der richtigen Mischung der trockenen und feuchten Zutaten. Achte darauf, dass du die Eier gut verquirlst und sie mit der Milch kombinierst, bevor du sie zu den trockenen Zutaten gibst. Das sorgt dafür, dass die Luftigkeit im Teig erhalten bleibt. Die Pfanne solltest du auf mittlerer Hitze erwärmen – wenn das Butter leicht zu schäumen beginnt, ist der perfekte Zeitpunkt, um mit dem Backen zu starten.

Ein häufiges Problem beim Pancake-Backen sind klumpige Teigreste. Um dies zu vermeiden, solltest du die trockenen Zutaten sorgfältig sieben, bevor du sie mit den feuchten vermischst. Das sorgt für eine gleichmäßige Struktur und verhindert, dass die Pancakes beim Braten ungleichmäßig aufgehen. Außerdem empfehle ich, die Pancakes nicht zu lange in der Pfanne zu lassen, sondern sie umdrehen, sobald die Ränder fest und die Oberseite mit kleinen Bläschen übersät ist.

Overnight Oats: Bereit für den Tag

Die Zubereitung von Overnight Oats ist nicht nur einfach, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um am Morgen Zeit zu sparen. Du kannst sie am Vorabend vorbereiten und deine Lieblingszutaten hinzufügen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Eine interessante Kombination ist die Kombination aus Joghurt und Haferflocken; das Joghurt sorgt für eine cremige Textur und die Haferflocken quellen über Nacht auf, sodass du eine perfekte Konsistenz erhältst.

Wenn du deine Overnight Oats süßer möchtest, kannst du anstelle von Honig auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden. Vergiss nicht, auch etwas Zimt oder Vanilleextrakt hinzuzufügen, um die Aromen zu intensivieren. Experimentiere mit verschiedenen Obstsorten! Beeren, Bananen oder gewürfelte Äpfel geben deinen Oats nicht nur einen frischen Geschmack, sondern auch eine schöne Farb- und Texturvielfalt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für unsere süßen Frühstücksideen benötigst:

Zutaten für die Pancakes

200 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
2 EL Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Butter zum Braten
Frisches Obst (z.B. Beeren, Bananen) zum Servieren

Zutaten für Overnight Oats

100 g Haferflocken
200 ml Joghurt
100 ml Milch oder pflanzliche Milch
1 EL Honig
Obst nach Wahl (z.B. Äpfel, Bananen)
Nüsse oder Samen nach Wahl (z.B. Mandeln, Chiasamen)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Die Zubereitung dieser süßen Frühstücksideen ist einfach und macht Spaß:

Pancakes zubereiten

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pancakes goldbraun braten. Mit frischen Früchten und Honig servieren.

Overnight Oats zubereiten

Gib die Haferflocken, Joghurt, Milch und Honig in ein Glas oder eine Schüssel und rühre gut um. Füge das Obst und die Nüsse hinzu. Die Mischung abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Am nächsten Morgen genießen.

Du kannst die Pancakes auch mit verschiedenen Toppings wie Ahornsirup oder Nutella verfeinern!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Früchten und Toppings, um dein Frühstück zu personalisieren!

Variationen der Pancakes

Eine einfache Möglichkeit, Pancakes interessanter zu gestalten, ist die Zugabe von in den Teig gemischten Zutaten wie Schokoladenstückchen, geriebenem Apfel oder sogar Kürbispüree während der Herbstsaison. Diese Variationen erhöhen nicht nur den Geschmack, sondern bringen auch aufregende visuelle Aspekte auf den Teller. Wenn du den Teig aufpeppen möchtest, versuche, Nüsse oder Kokosraspeln unterzumischen.

Du kannst die Pancakes auch mit verschiedenen Toppings variieren. Neben frischem Obst sind Joghurt und ein wenig Honig eine köstliche Kombination. Für einen besonders festlichen Look kannst du die Pancakes schichten und mit Sahne, Schokoladensauce oder einem fruchtigen Kompott servieren.

Lagerung und Make-Ahead Tipps

Wenn du Pancakes vorbereiten möchtest, kannst du die fertig gebackenen Pancakes zwischen Lagen von Backpapier in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Alternativ kannst du sie auch einfrieren – lege sie dazu in einen Gefrierbeutel und trenne jede Pancake-Schicht mit Backpapier. So kannst du sie bei Bedarf einfach aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder im Toaster für einen knusprigen Effekt.

Overnight Oats können ebenfalls für mehrere Tage vorbereitet werden. Du kannst eine große Menge in kleinen Gläsern oder Behältern zubereiten, sodass sie für die gesamte Woche bereitstehen. Achte darauf, dass du die frischen Zutaten wie Obst erst kurz vor dem Verzehr hinzufügst, um die Frische und den Geschmack zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pancakes glutenfrei machen?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um die Pancakes glutenfrei zu machen.

→ Wie lange halten die Overnight Oats im Kühlschrank?

Die Overnight Oats sind bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Kann ich die Pancakes im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pancakes im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Einfach kurz in der Mikrowelle aufwärmen.

→ Welches Obst ist am besten für die Pancakes?

Blaubeeren, Bananen und Erdbeeren passen hervorragend zu den Pancakes!