Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta

Name: Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Spaghetti; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 50ml Olivenöl; 100g Parmesan, frisch gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Express-Küche

Ich liebe es, im Handumdrehen ein köstliches Gericht zuzubereiten. Diese 15-Minuten Knoblauchpasta ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich aromatisch. Das Zusammenspiel von frischem Knoblauch, Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan zaubert ein geschmackliches Erlebnis, das selbst an hektischen Tagen Freude bereitet. Die Pasta wird al dente gekocht und mit pfiffigen Kräutern verfeinert, sodass ich nicht nur satt werde, sondern auch meine Liebe zur italienischen Küche ausleben kann.

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T10:17:35.153Z

Bei einem meiner letzten Kochabende entschied ich mich, etwas Schnelles und Leckeres zu zaubern. Diese Knoblauchpasta wurde zum Star des Abends und hat alle begeistert. Der Trick ist, den Knoblauch sanft in Olivenöl zu braten, damit er sein volles Aroma entfalten kann, ohne bitter zu werden.

Ich habe verschiedene Kräuter ausprobiert, und ich muss sagen, frischer Basilikum gibt dem Gericht ein besonderes Aroma. Die Kombination aus cremiger Pasta und dem würzigen Knoblauch sorgt dafür, dass ich nie wieder auf die Idee kommen werde, Fertiggerichte zu kaufen.

Warum Sie diese Pasta lieben werden
Intensiver Knoblauchgeschmack, der harmonisch mit Olivenöl verschmilzt
Schnell zubereitet, ideal für geschäftige Wochentage
Perfekt als Beilage oder alleine als Hauptgericht

Die Rolle des Knoblauchs

Knoblauch ist das Herzstück dieser Pasta und verleiht ihr den unverwechselbaren Geschmack. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu überbraten, da er sonst bitter werden kann. Bei mittlerer Hitze zu arbeiten, ermöglicht es dem Knoblauch, sein volles Aroma zu entfalten, ohne dass die Randschichten verbrennen. Goldbrauner Knoblauch ist das Ziel, da er süßlich und nussig wird, was der Pasta zusätzlichen Geschmack verleiht.

Für eine Intensivierung des Geschmacks empfehle ich, die geschälten Knoblauchzehen leicht zu zerdrücken, bevor Sie sie in das Olivenöl geben. Dies sorgt dafür, dass mehr ätherische Öle freigesetzt werden. Wenn Sie es weniger intensiv mögen, empfehlen sich geschälter und in Scheiben geschnittener Knoblauch, der milder und gleichmäßiger durchgart.

Kräuter und Würze

Frischer Basilikum ist nicht nur eine Garnitur; seine Aromen heben das gesamte Gericht auf ein neues Niveau. Hacken Sie den Basilikum grob, damit er beim Servieren mehr Duft entfaltet. Alternativ können Sie auch andere Kräuter wie Oregano oder Petersilie verwenden, abhängig von Ihrem persönlichen Geschmack oder was gerade verfügbar ist.

Das Würzen mit Salz und Pfeffer sollte in Schritten erfolgen. Nach dem Hinzufügen des Parmesans sollten Sie die Pasta nochmals probieren und gegebenenfalls nachwürzen. Fügen Sie Salz sparsam hinzu, da der Parmesan bereits eine salzige Note beisteuert. Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer kann die Aromen wunderbar ergänzen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für diese einfache Knoblauchpasta:

Zutaten

200g Spaghetti
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
50ml Olivenöl
100g Parmesan, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass Sie frische Zutaten verwenden, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Pasta kochen

Kochen Sie die Spaghetti in einem Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.

Knoblauch anbraten

Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn vorsichtig bei mittlerer Hitze an, bis er goldbraun ist.

Pasta vermengen

Nach dem Abgießen der Pasta geben Sie sie direkt in die Pfanne zum Knoblauch und vermengen alles gut. Fügen Sie den frisch geriebenen Parmesan hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Servieren

Servieren Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum. Genießen Sie Ihr schnelles Gericht!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch rote Chiliflocken hinzufügen.

Variationen der Knoblauchpasta

Diese Knoblauchpasta ist äußerst flexibel und kann leicht mit zusätzlichen Zutaten angereichert werden. Probieren Sie, scharfe Pepperoni oder getrocknete Tomaten hinzuzufügen, um zusätzlicher Schärfe oder Süße einen Platz zu bieten. Ein Spritzer frischer Zitrone vor dem Servieren bringt einen frischen Kontrast zu den herzhaften Aromen.

Für eine proteinreiche Variante kann auch Hähnchenbrustfilet oder Garnelen in der Pfanne mit dem Knoblauch angebraten werden, bevor die Pasta hinzugefügt wird. Dies sorgt für ein herzhaftes Hauptgericht, das sowohl befriedigend als auch schnell zubereitet ist.

Aufbewahrung und Reste

Obwohl die Pasta frisch am besten schmeckt, lässt sie sich hervorragend aufbewahren. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Zum Aufwärmen können Sie einen Schuss Olivenöl hinzufügen, um die Textur wiederherzustellen, und die Pasta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 3-5 Minuten erwärmen.

Falls Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können die Portionen verdoppelt oder verdreifacht werden. Achten Sie dann darauf, einen entsprechend größeren Topf für das Nudelwasser zu verwenden, um sicherzustellen, dass die Pasta gleichmäßig gart. Die Garezeit bleibt gleich, solange das Wasser zum Kochen gebracht wird, bevor die Pasta hinzugefügt wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta glutenfrei zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Spaghetti als Alternative.

→ Wie kann ich die Pasta noch weiter verfeinern?

Fügen Sie einige gebratene Garnelen oder Hähnchenwürfel hinzu, um das Gericht proteinreicher zu machen.

→ Kann ich den Parmesan weglassen?

Ja, die Pasta schmeckt auch ohne Parmesan, sei jedoch vorsichtig mit der Würzung.

→ Wie lange ist die Pasta haltbar?

Am besten frisch genießen, aber im Kühlschrank bleibt sie 1-2 Tage lang essbar.