Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln

Name: Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 mittelgroße Süßkartoffeln; 1 EL Olivenöl; 1 TL Zimt; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:52:09.467Z

Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe. Die Kombination aus zartem Hähnchen und süßen Kartoffeln macht es zu einem Favoriten in vielen Haushalten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust mit einem Hauch von Gewürzen
Süßkartoffeln bieten eine süße und cremige Textur
Ein gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann

      

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht

Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung. Die Kombination aus magerem Hähnchenfleisch und nährstoffreichen Süßkartoffeln liefert eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Süßkartoffeln sind reich an Beta-Carotin, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist, sowie an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Dieses Gericht eignet sich perfekt für alle, die auf ihre Gesundheit achten, ohne auf Genuss zu verzichten.

Die Zubereitung von Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln ist unkompliziert und zeitsparend. In weniger als einer Stunde können Sie ein vollwertiges Abendessen auf den Tisch bringen, das die ganze Familie begeistern wird. Die Verwendung von Gewürzen verleiht dem Hähnchen eine aromatische Note, während die Süßkartoffeln mit ihrer natürlichen Süße einen wunderbaren Kontrast bieten. Ideal für hektische Wochentage oder gemütliche Wochenendessen!

Perfekt gewürzt für jeden Geschmack

Die Gewürze in diesem Rezept sind entscheidend, um den vollen Geschmack der Hähnchenbrust zu entfalten. Paprikapulver und Knoblauchpulver sorgen für eine angenehme Würze, die das Hähnchenfleisch perfekt ergänzt. Sie können die Gewürze ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Zum Beispiel kann ein Hauch von Chili-Pulver für etwas Schärfe sorgen oder frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für eine mediterrane Note hinzugefügt werden.

Die Süßkartoffeln werden mit Zimt verfeinert, was ihnen eine warme, süße Note verleiht, die hervorragend zur herzhaften Hähnchenbrust passt. Zimt ist nicht nur aromatisch, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile, da er entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Diese Kombination aus herzhaft und süß macht das Gericht besonders ansprechend und abwechslungsreich.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept lässt sich leicht variieren, um neue Geschmäcker zu entdecken. Sie könnten zum Beispiel zusätzlich Gemüse wie Brokkoli oder Karotten auf dem Backblech hinzufügen, um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten. Auch das Marinieren des Hähnchens über Nacht in einer Mischung aus Joghurt und Gewürzen kann zu einer besonders zarten Textur führen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen, um Ihre eigene Version zu kreieren.

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder einer leichten Joghurtsauce, um das Geschmackserlebnis abzurunden. Eine Portion Quinoa oder Vollkornreis kann ebenfalls eine gesunde und sättigende Ergänzung sein. Diese Kombination macht das Abendessen nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einer vollwertigen Mahlzeit, die Ihnen Energie für den Tag gibt.

Zutaten

Für das Hähnchen

2 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Süßkartoffeln

2 mittelgroße Süßkartoffeln
1 EL Olivenöl
1 TL Zimt
Salz nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben ein köstliches und gesundes Gericht.

Zubereitung

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Zimt und Salz vermengen. Auf ein Backblech legen und bei 200 °C 25 Minuten backen.

Hähnchenbrust zubereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrust zusammen mit den gebackenen Süßkartoffeln auf Tellern anrichten und genießen.

Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht!

Nährstoffgehalt des Gerichts

Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln ist eine hervorragende Quelle für Protein, das für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe unerlässlich ist. Eine Portion Hähnchenbrust liefert etwa 30 Gramm Protein, was es zu einer idealen Wahl für Sportler und aktive Menschen macht. Süßkartoffeln hingegen sind reich an Kohlenhydraten, die als Energielieferanten dienen und langanhaltende Sättigung bieten.

Zusätzlich enthalten Süßkartoffeln viele Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Zusammen bieten diese beiden Zutaten ein ausgewogenes Verhältnis von Makronährstoffen und unterstützen eine gesunde Ernährung.

Tipps für die Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders saftig zu halten, sollten Sie darauf achten, die Filets nicht zu lange zu braten. Eine Kerntemperatur von 75 °C ist ideal, um sicherzustellen, dass das Fleisch durchgegart, aber nicht trocken ist. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu erreichen.

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das Hähnchen vor dem Braten einige Stunden in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und Ihren Lieblingsgewürzen einlegen. Dies verleiht dem Fleisch nicht nur Geschmack, sondern macht es auch besonders zart.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von Hähnchenbrust und Süßkartoffeln haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu drei Tage frisch. Ideal für schnelles Mittagessen oder Abendessen an hektischen Tagen.

Um die Reste aufzuwärmen, empfehlen wir, das Gericht im Ofen bei niedriger Temperatur zu erwärmen, um die Textur nicht zu beeinträchtigen. Alternativ können Sie auch eine Pfanne verwenden, um das Hähnchen und die Süßkartoffeln gleichmäßig zu erhitzen, ohne dass sie austrocknen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.

→ Wie kann ich die Süßkartoffeln würzen?

Neben Zimt können Sie auch Muskatnuss oder Paprika verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Süßkartoffeln und das Hähnchen im Voraus zubereiten und dann aufwärmen.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend zu diesem Gericht.