Hähnchen Gemüse Blech Aus Dem Ofen

Name: Hähnchen Gemüse Blech Aus Dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten; 2 Karotten, in Stücke geschnitten; 4 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Sonntagsessen

Ich liebe einfache und doch köstliche Gerichte, und dieses Hähnchen Gemüse Blech aus dem Ofen ist genau das! Es verbindet saftiges Hähnchen mit frischem Gemüse, das perfekt gewürzt ist. Das Beste daran ist, dass alles auf einem Blech zubereitet wird, was nicht nur die Reinigung erleichtert, sondern auch die Aromen wunderbar miteinander vermischt. In nur 40 Minuten habe ich ein gesundes und herzhaftes Abendessen, das die ganze Familie begeistert.

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:27:35.111Z

Wenn ich dieses Rezept für Hähnchen Gemüse Blech aus dem Ofen zubereite, denke ich oft an die schnellen Abende, an denen ich etwas Gesundes und Schmackhaftes auf den Tisch bringen möchte. Die Kombination aus knackigem Gemüse und würzigen Hähnchenstücken harmoniert einfach perfekt. Ein kleiner Tipp: Ich lasse das Gemüse immer etwas länger im Ofen, damit es schön karamellisiert.

Die Aromen, die beim Rösten freigesetzt werden, sind fantastisch. Es ist eine großartige Möglichkeit, saisonales Gemüse zu verwenden. Wenn ich das Blech herausnehme, genieße ich es, das Gericht mit frischen Kräutern zu garnieren, was den Geschmack noch intensiver macht. Einfach lecker!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftiges Hähnchen, das im eigenen Saft gart
Bunt gemischtes Gemüse für eine dekorative Präsentation
Perfekt für ein schnelles Wochendiner oder zum Vorbereiten

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept, da sie dem Hähnchen nicht nur Geschmack verleiht, sondern auch dafür sorgt, dass es saftig bleibt. Durch das Olivenöl in der Marinade wird die Haut des Hähnchens knusprig, während die Gewürze wie Paprikapulver und Knoblauchpulver tief in das Fleisch eindringen und es aromatisieren. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen, um die Aromen vollständig aufnehmen zu können.

Falls Sie keine Zeit haben, das Hähnchen lange zu marinieren, können Sie auch eine Trockenmarinade verwenden. Mischen Sie die Gewürze einfach und reiben Sie sie direkt auf das Hähnchen. Dies kann zwar den Geschmack nicht so intensiv machen wie eine marinierte Version, schadet aber nicht bei der Vorbereitungszeit. Insgesamt ist die Marinade der Schlüssel zu einem würzigen und schmackhaften Hähnchen.

Gemüsevielfalt und ihre Vorteile

In diesem Rezept können Sie mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren. Während Paprika, Zucchini und Karotten ausgezeichnete Optionen sind, können Sie genauso gut Auberginen, Brokkoli oder sogar Kürbis hinzufügen. Diese Alternativen bieten verschiedene Texturen und Geschmäcker, die das Gericht aufregender machen. Ein weiterer Vorteil ist die Nährstoffvielfalt – je mehr Farben Ihr Gemüse hat, desto mehr Vitamine und Mineralstoffe nehmen Sie auf.

Ein hilfreicher Tipp beim Schneiden des Gemüses ist, darauf zu achten, dass die Stücke eine ähnliche Größe haben. So stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig gart und das Gemüse nicht über- oder untergart. Wenn Sie das Blech im Ofen haben, können Sie es auch während des Backens einmal durchmischen, um die Röstung zu optimieren und gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Serviervorschläge und Lagerung

Dieses leckere Hähnchen-Gemüse-Blech kann hervorragend mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Eine Empfehlung ist, es mit Reis oder Quinoa zu kombinieren, um ein vollwertiges Gericht zu schaffen. Sie können auch frisches Baguette dazu reichen, um die köstlichen Säfte vom Blech aufzunehmen. Für eine extra Portion Frische können Sie einen einfachen grünen Salat dazu servieren.

Falls Sie Reste haben, bewahren Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu drei Tage haltbar bleibt. Sie können die Reste entweder kalt als Salat oder aufgewärmt im Ofen oder in der Mikrowelle genießen. Zum Aufwärmen empfehle ich, das Gericht im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten zu erwärmen, um die Knusprigkeit des Hähnchens zu erhalten.

Zutaten

Zutaten für das Blech

4 Hähnchenbrustfilets
2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
2 Karotten, in Stücke geschnitten
4 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian) zur Garnitur

Zubereitung

Vorbereitung des Gemüses

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schneiden Sie das Gemüse und legen Sie es auf ein großes Blech.

Hähnchen marinieren

In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Das Hähnchen in die Marinade legen und gut durchmischen.

Alles auf das Blech legen

Das marinierte Hähnchen auf das Blech zu dem Gemüse legen und sicherstellen, dass alles gleichmäßig verteilt ist.

Backen

Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und für ca. 30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.

Servieren

Nach dem Backen das Gericht aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Hähnchen über Nacht marinieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, je nach Saison.

Zubereitungszeit und Planung

Die Zubereitung dieses Hähnchen-Gemüse-Blechs ist nicht nur einfach, sondern auch zeiteffizient. Vom Schneiden des Gemüses bis zum Backen dauert es insgesamt nicht länger als 40 Minuten. Um die Dinge noch schneller zu gestalten, können Sie die Zutaten am Morgen vorbereiten und die Marinade dann im Kühlschrank lassen. So können Sie abends direkt ins Backen übergehen, was besonders an hektischen Wochentagen praktisch ist.

Eine großartige Möglichkeit, Zeit zu sparen, ist es, das Gemüse in größeren Mengen vorzubereiten. Wenn Sie wirklich viele Portionen benötigen, können Sie die Rezeptmenge verdoppeln oder sogar verdreifachen. Stellen Sie sicher, dass Sie ein größeres Blech oder mehrere Bleche zur Hand haben, und rechnen Sie mit etwas längeren Backzeiten, da sich die Wärme im Ofen gleichmäßig verteilen muss.

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Dieses Rezept ist extrem anpassungsfähig. Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzuzufügen, um die Aromen zu verändern. Rosmarin, Oregano oder sogar etwas Limetten- oder Zitronensaft können eine erfrischende Note bringen. Möchten Sie das Gericht schärfer machen? Fügen Sie eine Prise Chili-Pulver oder ein paar Paprikaflocken zur Marinade hinzu.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder eine Mischung aus Bohnen ersetzen. Achten Sie darauf, die Proteinquelle angemessen zu marinieren, da dies den Geschmack erheblich beeinflusst. Auch die Garzeit kann bei der Verwendung von Tofu variieren, da dieser schneller kocht als Hähnchen, also müssen Sie eventuell die Backzeit anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch vegatarisch zubereiten?

Ja, tauschen Sie das Hähnchen gegen Tofu oder Seitan und verwenden Sie das gleiche Gemüse.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gericht 2-3 Tage, gut abgedeckt.

→ Kann ich die Gewürze anpassen?

Ja, passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, z. B. mit Chili oder italienischen Kräutern.

→ Wie kann ich die Garzeit reduzieren?

Schneiden Sie das Hähnchen und das Gemüse in kleinere Stücke, um die Garzeit zu verkürzen.