Tomatensuppe mit Paprika
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Eine köstliche und gesunde Tomatensuppe, die mit frischer Paprika verfeinert wird.
Diese Tomatensuppe mit Paprika ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für kalte Tage!
Warum Sie diese Rezept lieben werden
- Frischer Geschmack von reifen Tomaten und süßer Paprika
- Schnell und einfach zubereitet
- Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht
Die Vorteile von frischen Zutaten
Die Verwendung von frischen Zutaten ist das Herzstück jeder großartigen Tomatensuppe. Reife Tomaten bieten nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C und Antioxidantien. Diese Vitamine stärken das Immunsystem und helfen, die Haut gesund zu halten. Frische Paprika hingegen bringt eine süße Note und zusätzlichen Crunch in die Suppe, während sie gleichzeitig reich an Ballaststoffen ist.
Die Kombination aus frischen Tomaten und Paprika sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil. Tomaten entfalten ihr volles Aroma, wenn sie in der Saison geerntet werden, während die Paprika eine süße und aromatische Ergänzung liefert. Diese beiden Zutaten harmonieren nicht nur geschmacklich, sondern tragen auch zur gesunden Ernährung bei.
Ideal für jede Gelegenheit
Diese Tomatensuppe mit Paprika ist unglaublich vielseitig und eignet sich für viele Anlässe. Ob als leichte Vorspeise bei einem festlichen Dinner oder als Hauptgericht an einem kühlen Abend – sie wird immer geschätzt. Die schnelle Zubereitung macht sie zudem perfekt für hektische Wochentage, an denen Sie dennoch eine gesunde Mahlzeit genießen möchten.
Zusätzlich kann die Suppe leicht variiert werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel etwas Chili für eine scharfe Note hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
Zutaten
Zutaten für die Tomatensuppe
- 800g reife Tomaten
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Die Tomaten grob würfeln.
Anbraten
In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
Paprika und Tomaten hinzufügen
Die Paprika und die Tomaten hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Kochen
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Pürieren und abschmecken
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Garnieren Sie die Suppe mit frischen Basilikumblättern vor dem Servieren.
Nährstoffreiche Vorteile
Diese Tomatensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Tomaten sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, darunter ein reduziertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Paprika hingegen sind eine hervorragende Quelle für Vitamin A und C, die wichtig für die Gesundheit der Augen und das Immunsystem sind.
Durch die Zugabe von Knoblauch und Zwiebeln wird die Suppe zusätzlich aufgewertet. Knoblauch hat antimikrobielle Eigenschaften und kann die Herzgesundheit fördern, während Zwiebeln reich an Flavonoiden sind, die entzündungshemmend wirken. Diese Kombination macht die Suppe nicht nur schmackhaft, sondern auch besonders gesund.
Serviervorschläge
Um die Tomatensuppe noch ansprechender zu gestalten, können Sie sie mit frischen Basilikumblättern garnieren. Dies verleiht der Suppe nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch ein wunderbares Aroma. Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Baguette oder geröstetem Brot, um eine befriedigende Mahlzeit zu kreieren.
Für eine cremigere Textur können Sie einen Schuss Sahne oder einen Löffel Crème fraîche hinzufügen. Dies macht die Suppe besonders reichhaltig und verleiht ihr eine luxuriöse Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie gerösteten Kernen, Parmesan oder sogar einer Prise Chili, um die Aromen zu intensivieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, Sie können auch Karotten oder Sellerie hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?
Verwenden Sie einfach Gemüsebrühe und lassen Sie die Sahne weg.
→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?
Die Suppe hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Tomatensuppe mit Paprika
Eine köstliche und gesunde Tomatensuppe, die mit frischer Paprika verfeinert wird.
Erstellt von: Melina Vogeler
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Tomatensuppe
- 800g reife Tomaten
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Anweisungen
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Die Tomaten grob würfeln.
In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
Die Paprika und die Tomaten hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 8g
- Protein: 4g