Nusshörnchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die unwiderstehlichen Nusshörnchen, die perfekt für Kaffeetafeln oder zum Naschen zwischendurch sind. Dieses Rezept vereint zarte Teigstücke mit einer köstlichen Füllung aus fein gehackten Nüssen und einer Prise Zimt. Die goldbraun gebackenen Hörnchen sorgen für ein himmlisches Aroma und verleihen jeder Kaffeepause einen besonderen Genussmoment. Ideal für Feste oder einfach zum Verwöhnen Ihrer Lieben!
Nusshörnchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Der Duft von frisch gebackenem Teig und gerösteten Nüssen verleiht jedem Raum eine besondere Atmosphäre.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Nusshörnchen sind mehr als nur ein einfaches Gebäck; sie bieten eine harmonische Kombination aus knusprigem Teig und einer reichhaltigen, nussigen Füllung. Der zarte, buttrige Teig umschließt die aromatische Füllung und schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit jedem Bissen erleben Sie die vollmundigen Aromen der Nüsse, die durch eine feine Prise Zimt perfekt ergänzt werden.
Egal, ob Sie sie als Teil einer Kaffeetafel servieren oder einfach nur zwischendurch genießen, diese Hörnchen sind der ideale Snack für jeden Anlass. Sie verbreiten ein himmlisches Aroma beim Backen, das Gäste und Familie gleichermaßen verzaubert. Die einfache Zubereitung macht sie zudem zu einer hervorragenden Wahl für unerfahrene Bäcker.
Ein Rezept für jeden Anlass
Die Vielseitigkeit der Nusshörnchen ist eines ihrer besonderen Merkmale. Sie eignen sich nicht nur hervorragend für Geburtstagsfeiern oder festliche Anlässe, sondern auch als süße Kleinigkeit, um Ihre Lieben zu verwöhnen. Einmal gebacken, können sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben mehrere Tage frisch und köstlich.
Ob bei einer gemütlichen Kaffeerunde mit Freunden oder als leckere Zwischenmahlzeit für die Familie: Nusshörnchen sind stets willkommen. Dank ihrer ansprechenden Form und dem köstlichen Geschmack sind sie auch ein wunderbares Geschenk für Nachbarn oder als süße Überraschung für Kollegen gedacht.
Zutaten
Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Füllung:
- 150 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Honig
Sonstiges:
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Füllung zubereiten
Gemahlene Nüsse, Zucker, Zimt und Honig in einer Schüssel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Hörnchen formen
Den Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Auf jedes Dreieck einen Löffel Füllung geben und von der breiten Seite her aufrollen.
Backen
Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Servieren
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Die Nusshörnchen schmecken am besten frisch, können aber auch in einer Keksdose aufbewahrt werden.
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Nusshörnchen die perfekte Konsistenz haben, sollten Sie darauf achten, den Teig nicht zu lange zu kneten. Ein glatter Teig ist wichtig, aber übermäßiges Kneten kann die Hörnchen zäh machen. Lassen Sie den Teig immer ausreichend kühl ruhen, um die Butter zu festigen, was zu einem noch besseren Backergebnis führt.
Wenn Sie kreativ sein möchten, können Sie die Füllung variieren. Anstelle von Walnüssen oder Haselnüssen könnten Sie auch Mandeln oder Pistazien verwenden. Diese Variation verleiht den Hörnchen eine ganz neue Geschmackssensation und sorgt für Abwechslung auf Ihrem Kaffeetisch.
Lagerung und Haltbarkeit
Nusshörnchen lassen sich wunderbar lagern! Nach dem Abkühlen können Sie die Hörnchen in einer luftdichten Keksdose aufbewahren, damit sie frisch und knusprig bleiben. Bei richtiger Lagerung sind sie bis zu einer Woche haltbar, ohne dass Sie auf Genuss verzichten müssen.
Sollten Sie die Hörnchen länger aufbewahren wollen, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie die bereits gebackenen Hörnchen sorgfältig in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter. So können Sie jederzeit frisch gebackene Köstlichkeiten genießen, ohne viel Zeit für die Zubereitung investieren zu müssen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nusshörnchen einfrieren?
Ja, die gebackenen Nusshörnchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
→ Sind die Nusshörnchen glutenfrei?
Mit glutenfreiem Mehl können Sie eine glutenfreie Variante der Nusshörnchen herstellen.
Nusshörnchen
Entdecken Sie die unwiderstehlichen Nusshörnchen, die perfekt für Kaffeetafeln oder zum Naschen zwischendurch sind. Dieses Rezept vereint zarte Teigstücke mit einer köstlichen Füllung aus fein gehackten Nüssen und einer Prise Zimt. Die goldbraun gebackenen Hörnchen sorgen für ein himmlisches Aroma und verleihen jeder Kaffeepause einen besonderen Genussmoment. Ideal für Feste oder einfach zum Verwöhnen Ihrer Lieben!
Erstellt von: Melina Vogeler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Füllung:
- 150 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Honig
Sonstiges:
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Anweisungen
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Gemahlene Nüsse, Zucker, Zimt und Honig in einer Schüssel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Auf jedes Dreieck einen Löffel Füllung geben und von der breiten Seite her aufrollen.
Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 125 kcal
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 2 g