Linsensuppe mit Kreuzkümmel

Name: Linsensuppe mit Kreuzkümmel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g grüne oder braune Linsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine herzhafte und aromatische Linsensuppe, die mit Kreuzkümmel gewürzt ist und perfekt für kalte Tage geeignet ist.

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:52:11.662Z

Diese Linsensuppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Geschmack. Der Kreuzkümmel gibt der Suppe eine besondere Note, die sie von anderen Linsensuppen abhebt.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Reichhaltiger Geschmack durch Kreuzkümmel und frische Kräuter
Gesund und nahrhaft – perfekt für jede Mahlzeit
Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie

      

Die Vorteile von Linsen

Linsen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch extrem nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe wie Eisen und Folsäure. Diese kleinen Hülsenfrüchte tragen zur Unterstützung Ihrer Verdauung bei und können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Darüber hinaus sind sie kalorienarm und eignen sich somit perfekt für eine gesunde Ernährung.

Durch die Kombination von Linsen mit frischem Gemüse in dieser Suppe erhalten Sie eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit. Karotten und Sellerie liefern zusätzliche Vitamine und Mineralien, die Ihre Gesundheit fördern. Diese Suppe ist ideal für Menschen, die eine gesunde Lebensweise anstreben, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Kreuzkümmel: Ein aromatisches Highlight

Kreuzkümmel, auch als Cumin bekannt, ist ein Gewürz, das in vielen Küchen der Welt beliebt ist. Sein warmes, erdiges Aroma verleiht der Linsensuppe nicht nur Geschmack, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Kreuzkümmel kann die Verdauung unterstützen und hat antioxidative Eigenschaften, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

In Kombination mit Knoblauch und frischen Kräutern wird das Aroma der Suppe intensiviert. Diese Gewürze ergänzen sich hervorragend und schaffen ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl Ihre Sinne erfreut als auch Ihre Gesundheit fördert. So wird jede Portion zu einem Genuss für den Gaumen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Linsensuppe ist nicht nur für kalte Wintertage geeignet, sondern auch ein tolles Gericht für gesellige Abende oder Familienessen. Sie lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten und kann problemlos aufbewahrt werden. Einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und bei Bedarf aufwärmen.

Darüber hinaus ist die Suppe vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse, wie Spinat oder Paprika, hinzu oder variieren Sie die Gewürze, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem zeitlosen Favoriten in Ihrer Küche.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Linsensuppe mit Kreuzkümmel:

Zutaten

250g grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
1 Liter Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre köstliche Linsensuppe zuzubereiten:

Linsen vorbereiten

Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen

Den Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitbraten, bis es duftet.

Linsen und Brühe hinzufügen

Die abgetropften Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.

Kochen lassen

Die Suppe 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre warme und herzliche Linsensuppe!

Tipps zur Zubereitung

Um die Linsensuppe noch aromatischer zu gestalten, können Sie die Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Dies verkürzt die Kochzeit und sorgt für eine gleichmäßigere Konsistenz. Zudem können Sie verschiedene Linsensorten ausprobieren, wie rote oder gelbe Linsen, die etwas schneller garen und eine andere Textur bieten.

Verwenden Sie frische Kräuter wie Thymian oder Lorbeerblätter, um der Suppe eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen. Diese Kräuter können einfach während des Kochprozesses hinzugefügt werden und geben der Suppe ein köstliches Aroma, das sie von anderen Gerichten abhebt.

Variationen der Linsensuppe

Eine tolle Möglichkeit, die Linsensuppe zu variieren, besteht darin, sie mit verschiedenen Gemüsesorten zu bereichern. Probieren Sie zum Beispiel Zucchini, Kürbis oder sogar etwas Spinat für zusätzliche Nährstoffe und Farbe. Diese Zutaten können während des Kochens hinzugefügt werden und sorgen dafür, dass die Suppe noch ansprechender wird.

Für eine pikante Note können Sie auch etwas Chili oder Paprika hinzufügen. Dies verleiht der Suppe eine angenehme Schärfe, die besonders in der kalten Jahreszeit wohltuend ist. Experimentieren Sie mit den Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieser köstlichen Linsensuppe.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Linsensuppe mit einem Stück frischem, knusprigem Brot oder einem Baguette, um ein herzhaftes Mahl zu kreieren. Ein guter Dip aus Hummus oder eine kleine Portion Feta-Käse können ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein und den Geschmack der Suppe wunderbar abrunden.

Für eine festliche Präsentation können Sie die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit einem Spritzer Olivenöl und frisch gehackter Petersilie garnieren. Dies sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern verstärkt auch den Geschmack. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, Sie können auch andere Gewürze wie Paprika oder Kurkuma hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Linsensuppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Frisches Brot oder ein einfacher Salat passen hervorragend zu der Suppe.