Linsensuppe mit Kreuzkümmel

Name: Linsensuppe mit Kreuzkümmel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g grüne oder braune Linsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Linsensuppe mit Kreuzkümmel ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl wärmt als auch sättigt. Ideal für kalte Tage!

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:46:13.120Z

Diese Linsensuppe vereint die nahrhaften Eigenschaften von Linsen mit der warmen Note von Kreuzkümmel. Perfekt für jede Jahreszeit!

        Warum Sie diese Linsensuppe lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einem Hauch von orientalischem Flair
Nährstoffreich und sättigend
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie

      

Die Vorteile von Linsen

Linsen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Hülsenfrüchte sind eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle, die besonders für Vegetarier und Veganer von Bedeutung ist. Zudem fördern die enthaltenen Ballaststoffe die Verdauung und tragen zu einem gesunden Herz-Kreislauf-System bei.

Darüber hinaus sind Linsen kalorienarm und bieten eine hohe Sättigung. Dies macht sie zu einer idealen Zutat für Gerichte, die lange satt halten sollen, ohne zu schwer im Magen zu liegen. So können Sie mit einer Linsensuppe nicht nur Ihr Wohlbefinden steigern, sondern auch Ihre Gesundheit unterstützen.

Kreuzkümmel – ein Hauch von Orient

Kreuzkümmel, auch als Cumin bekannt, ist ein Gewürz, das nicht nur für seinen aromatischen Geschmack geschätzt wird, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile. Dieses Gewürz hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann die Verdauung fördern. In Kombination mit Linsen bringt Kreuzkümmel eine besondere Note in Ihre Suppe, die an die Aromen des Orients erinnert.

Die Zugabe von Kreuzkümmel in der Linsensuppe hebt die Aromen hervor und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Es ist ein Gewürz, das sich hervorragend mit anderen Zutaten wie Karotten und Zwiebeln verbindet und so eine unverwechselbare Tiefe bietet.

Perfekt für jede Gelegenheit

Linsensuppe ist ein vielseitiges Gericht, das sich für zahlreiche Anlässe eignet. Ob als herzhaftes Mittagessen, leichtes Abendessen oder sogar als Vorspeise bei einem festlichen Anlass – die Linsensuppe mit Kreuzkümmel beeindruckt immer. Sie ist schnell zubereitet und lässt sich hervorragend im Voraus kochen, sodass sie sich ideal für Meal Prep eignet.

Außerdem können Sie die Suppe nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzu, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis geschaffen, das sowohl Familie als auch Freunde begeistert.

Zutaten für die Linsensuppe

Zutaten

250g grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und nahrhafte Linsensuppe.

Zubereitung der Linsensuppe

Linsen vorbereiten

Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Linsen und Brühe hinzufügen

Die abgetropften Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Kreuzkümmel hinzufügen und zum Kochen bringen.

Kochen lassen

Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Genießen!

Die Linsensuppe ist jetzt bereit zum Servieren!

Häufige Fragen

Kann ich andere Linsensorten verwenden? Ja, Sie können auch rote oder schwarze Linsen verwenden, jedoch kann die Kochzeit variieren. Rote Linsen kochen schneller und zerfallen eher, was die Suppe cremiger macht.

Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren? Die Linsensuppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Sie können sie auch einfrieren und so für bis zu 3 Monate aufbewahren.

Tipps zur Zubereitung

Um den Geschmack der Linsensuppe zu intensivieren, können Sie die Linsen vor dem Kochen kurz rösten. Dies bringt die nussigen Aromen zur Geltung und fügt eine weitere geschmackliche Dimension hinzu.

Alternativ können Sie die Suppe mit einem Schuss Zitronensaft oder Balsamico-Essig verfeinern. Dies sorgt für eine erfrischende Note und hebt die Aromen hervor.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Linsensuppe mit frisch gebackenem Brot oder Fladenbrot, um ein rundum zufriedenstellendes Mahl zu schaffen. Ein Klecks Joghurt oder eine Prise Feta-Käse können die Suppe zusätzlich verfeinern.

Für eine noch gehaltvollere Variation können Sie die Suppe mit gerösteten Kichererbsen oder Croutons toppen. Dies sorgt für eine angenehme Textur und macht die Suppe zu einem echten Highlight.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen vorher einweichen?

Ja, das Einweichen verkürzt die Kochzeit, ist aber nicht zwingend erforderlich.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten wie Sellerie oder Paprika hinzufügen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage.