Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel

Name: Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250g Naturjoghurt; 1 Granatapfel; 2 EL Honig; 30g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln); Frische Minze zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, den Tag mit einem gesunden und schmackhaften Frühstück zu beginnen. Dieses Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus cremigem Joghurt und frischem Granatapfel sorgt für einen perfekten Energieschub am Morgen. Mit einem Hauch von Honig und Nüssen wird dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und in jeder Schüssel toll aussieht. Ideal für hektische Morgende oder um Gäste zu beeindrucken!

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T17:46:15.365Z

Als ich das erste Mal dieses Frühstück im Glas zubereitet habe, war ich von der einfachen Zubereitung begeistert. Es vermittelt nicht nur ein Gefühl von Frische, sondern die Aromen harmonieren perfekt miteinander. Besonders wichtig ist, dass der Joghurt gut gekühlt ist, denn so kann er die Süße des Granatapfels optimal unterstreichen.

Ein kleiner Trick, den ich gerne benutze, ist, die Nüsse vorher leicht zu rösten. Das bringt die Aromen noch besser zur Geltung und sorgt zudem für eine knusprige Textur. Kombiniert mit dem frischen Obst wird das Ganze zu einem wahren Frühstückstraum!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Granatapfelkerne sorgen für einen herrlichen Crunch.
Cremiger Joghurt liefert wertvolle Proteine für den Start in den Tag.
Schnell zubereitet und perfekt zum Mitnehmen.

      

Die Rolle der Zutaten

Die wichtigste Zutat in diesem Rezept ist der Naturjoghurt, der nicht nur eine cremige Textur bietet, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle ist. Joghurt hat zudem einen milden Geschmack, der perfekt mit dem süßen und leicht säuerlichen Granatapfel harmoniert. Ich empfehle, griechischen Joghurt zu verwenden, da er besonders dick und reichhaltig ist, wodurch das Frühstück noch sättigender wird.

Die frischen Granatapfelkerne sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern sie bringen auch eine erfrischende Süße und einen knackigen Biss ins Spiel. Diese kleinen Wunder sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, was das Frühstück nicht nur köstlich, sondern auch gesund macht. Wenn Granatäpfel nicht vorhanden sind, können Sie sie auch durch Heidelbeeren oder Himbeeren ersetzen, die ebenfalls eine fruchtige Note einbringen.

Zubereitungstipps

Beim Schneiden des Granatapfels empfiehlt es sich, ein scharfes Messer zu verwenden, um die Kerne effizient herauszulösen. Anstatt den Granatapfel einfach zu halbieren, können Sie auch die Schale mehrmals einstechen und ihn dann in eine Schüssel Wasser tauchen. So lösen sich die Kerne leichter, und alle Membranen sinken aufgrund ihrer flüchtigen Beschaffenheit nach oben. Dies spart Zeit und trennt die Frucht sauber von den bitteren Teilen.

Für das perfekte Schichten im Glas sollten Sie den Joghurt und die Granatapfelkerne abwechselnd einfüllen, um eine attraktive Schichtung zu erhalten. Achten Sie darauf, beim Schichten nicht zu fest zu drücken, damit die Textur erhalten bleibt. Ein Trifle-Löffel eignet sich hervorragend, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen und ermöglicht eine gezielte Portionierung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für dieses leckere Frühstück:

Zutaten

250g Naturjoghurt
1 Granatapfel
2 EL Honig
30g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
Frische Minze zur Dekoration

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und machen Ihr Frühstück zum Genuss.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um dieses köstliche Frühstück zuzubereiten:

Granatapfel vorbereiten

Den Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Achten Sie darauf, die weißen Membranen zu entfernen.

Joghurt schichten

In einem Glas eine Schicht Joghurt einfüllen, gefolgt von einer Schicht Granatapfelkernen.

Mit Honig und Nüssen garnieren

Den Honig über die Granatapfelkerne träufeln und anschließend die grob gehackten Nüsse darüber streuen.

Dekorieren

Mit frischer Minze dekorieren und servieren.

Dieses Frühstück kann sofort serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, um Ihr Frühstück zu variieren und abzuwandeln. Probieren Sie auch andere Joghurtsorten für zusätzliche Geschmacksrichtungen aus.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieses Frühstück im Glas lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, aber ich empfehle, die Nüsse erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um den Crunch zu bewahren. In einem luftdichten Behälter hält sich der Joghurt bis zu drei Tage. Achten Sie darauf, den Granatapfel so frisch wie möglich zu verwenden, da seine Kerne schnell ihren Biss verlieren.

Wenn Sie das Frühstück für die Woche vorbereiten möchten, können Sie die einzelnen Komponenten bereits am Sonntag zubereiten. Der Joghurt und die Granatapfelkerne können in separaten Behältern gut aufbewahrt werden. So haben Sie immer bereit, eine schnelle und gesunde Option für stressige Morgende.

Variationen und Servierideen

Experimentieren Sie mit weiteren Toppings, um unterschiedliche Geschmäcker zu erreichen. Sie könnten beispielsweise geröstete Kokosraspeln oder verschiedene Nüsse verwenden, um dem Rezept eine neue Dimension zu verleihen. Auch ein Hauch von Zimt oder eine Prise Vanille könnte den Joghurt verfeinern, wodurch er noch aromatischer wird.

Wenn Sie dieses Rezept als Dessert servieren möchten, können Sie eine Schicht Granatapfelmarmelade hinzufügen oder die Honigmenge erhöhen, um eine süßere Variante zu schaffen. Ein Spritzer Zitronensaft könnte den Geschmack aufhellen und eine interessante Säure hinzufügen, die die Süße des Honigs perfekt balanciert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Granatapfel andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Beeren, Banane oder Mango verwenden.

→ Wie lange kann ich das Frühstück im Voraus zubereiten?

Sie können das Frühstück bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Um es vegan zu machen, verwenden Sie pflanzlichen Joghurt und Ahornsirup anstelle von Honig.

→ Wie viele Portionen ergeben die angegebenen Zutaten?

Die angegebenen Mengen ergeben etwa 2 Portionen.