Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose Mais, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Anbraten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T12:51:40.342Z

Der Chili con Carne Auflauf ist eine köstliche Kombination aus würzigem Chili und schmelzendem Käse, perfekt für kalte Tage.

        Warum Sie diesen Auflauf lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit perfekten Gewürzen
Eine cremige Käsekruste, die jeden Bissen verfeinert
Ideal für ein geselliges Abendessen oder als Resteessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Chili con Carne Auflauf vereint die herzhaften Aromen von würzigem Hackfleisch, frischen Tomaten und aromatischen Gewürzen in einem köstlichen Gericht. Die Kombination aus Rindfleisch und Bohnen sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine ausgewogene Nährstoffaufnahme. Dieses Gericht ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle.

Die Verwendung von Kreuzkümmel, Paprika und Chili-Pulver verleiht dem Auflauf eine angenehme Schärfe, die perfekt mit der Cremigkeit des geschmolzenen Käses harmoniert. Diese Gewürze bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine Farbvielfalt, die den Appetit anregt und das Gericht optisch ansprechend macht.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie ein entspanntes Abendessen mit Familie und Freunden planen oder nach einer Möglichkeit suchen, Reste kreativ zu verwerten, dieser Chili con Carne Auflauf ist ideal. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine außergewöhnlichen Kochkünste. In wenigen Schritten entsteht ein herzhaftes Gericht, das alle zufriedenstellt.

Außerdem können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um den Auflauf noch nährstoffreicher zu gestalten. So wird er nicht nur lecker, sondern auch bunt und einladend.

Perfekt für ein geselliges Beisammensein

Ein Chili con Carne Auflauf ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ideal für gesellige Anlässe. Servieren Sie ihn direkt aus der Auflaufform, sodass sich jeder nach Belieben bedienen kann. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und geschmolzenem Käse sorgt für eine gemütliche Atmosphäre und regt zu Gesprächen und Lachern an.

Zusätzlich können Sie den Auflauf mit frischem Brot oder nach Belieben mit einem frischen Salat servieren. So entsteht ein vollständiges Menü, das sowohl sättigt als auch die Sinne verwöhnt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Chili con Carne Auflauf benötigen:

Zutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose Mais, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Anbraten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Chili con Carne Auflauf zuzubereiten:

Hackfleisch anbraten

Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bis es gut durchgegart ist.

Chili zubereiten

Fügen Sie die Kidneybohnen, den Mais, die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und die Gewürze hinzu. Lassen Sie alles für etwa 10 Minuten köcheln.

Auflauf schichten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Geben Sie die Chili-Mischung in eine Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

Backen

Backen Sie den Auflauf für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß, eventuell mit frischem Brot oder einem grünen Salat.

Nährstoffinformationen

Dieser Chili con Carne Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Mit einer Kombination aus Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten bietet er eine ausgewogene Mahlzeit. Hackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß, während die Kidneybohnen eine gute Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe sind, die zur Sättigung beitragen.

Die enthaltenen Gemüse wie Zwiebeln und Mais bringen zusätzlich Vitamine und Mineralstoffe in das Gericht. Diese Nährstoffe sind wichtig für die allgemeine Gesundheit und unterstützen das Immunsystem. Genießen Sie also jeden Bissen und wissen Sie, dass Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun.

Tipps zur Zubereitung

Um den Geschmack Ihres Chili con Carne Auflaufs noch weiter zu intensivieren, können Sie die Gewürze nach Belieben anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Chili-Varianten, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack zu regulieren. Wenn Sie es besonders würzig mögen, fügen Sie frische Chilis hinzu oder verwenden Sie scharfen Käse.

Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Dies sorgt für eine reichhaltige Geschmacksbasis, die das gesamte Gericht verbessert. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können und der Käse nicht zu heiß ist, wenn Sie ihn servieren.

Aufbewahrung und Reste

Dieser Auflauf eignet sich hervorragend zur Aufbewahrung. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Einfach wieder aufwärmen und genießen – der Geschmack bleibt erhalten und wird manchmal sogar noch besser, da die Aromen Zeit zum Durchziehen hatten.

Sie können den Auflauf auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionsgrößen auf, um die Handhabung zu erleichtern. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen. So haben Sie jederzeit eine schnelle, leckere Mahlzeit zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Variante ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Soja oder Linsen ersetzen.

→ Wie lange kann ich den Auflauf aufbewahren?

Im Kühlschrank hält er sich 3-4 Tage und kann auch eingefroren werden.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Paprika oder Zucchini sind großartige Ergänzungen für zusätzlichen Geschmack.

→ Wie kann ich den Auflauf würziger machen?

Fügen Sie mehr Chili-Pulver oder frische Chilischoten hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.